• 2 dl vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker

Gyllenbruna pannkakor, de måste väl ändå ha ägg i sig? Nejdå! Lite bakpulver och vaniljsocker fungerar bra som ersättningsingredienser. De blir lite tjocka precis när man gräddar dem men sen sjunker de ihop och blir som vanliga pannkakor. Om du dessutom vill göra dem mjölkfria så går det bra att byta ut mjölken mot havremjölk.

  • Vispa mjölk och mjöl till en jämn smet.
  • Blanda i bakpulver, vaniljsocker och ev. lite matolja.
  • Smält lite matfett i en stekpanna och grädda till tunna pannkakor eller plättar.

Våra barn vill gärna ha chokladpannkakor till efterrätt. Då blandar vi i 2-3 msk Oboy-pulver i smeten.